La kokidon Tomaso,

Turnas la forno kaj lasu varma al meza alta temperaturo (200 ° C).

En pato super alta varmo kun malgranda olivoleo, dora bona kokido femuroj, ambaŭflanke.

Progresoj de kiel tomatoj krado kun la dika parto de la muskato. Fine haku la cepo kaj ajlo kaj karoto ĵetkuboj.

Miksu ĉion en bakado plado aŭ tiel kaj akomodas ĝis knabino femuroj. Melongeno tranĉita en folioj kaj maldikaj bone ITS disdoni inter ili. Akomodas tie tro agarikoj.

Prenu kelkajn ĵetas la olivoleo kaj distribuas pinĉaĵo de salo, pipro kaj prefera herbo hakita. Freŝa bazilio kial ne.

Prenu tason da bolanta akvo super la saŭco (po 4 femuroj) ĉirkaŭ inter la femuro kaj la rando de la fonto. supro (interne) ĉirkaŭ la fonto kun metalo rapiron, fermante la randoj bone. Lasu neniun aero elirejo.

Prenas la fonto al la forno kaj baku dum 1 horo. Okazos jam tre mola kaj glata, sed se vi pereas al maltrankvilo, en 40 minutoj estas preta. Kion ĝi faras, ĝi portas la rapiron, malsekigis femuroj suko (uzante kuleron) kaj baku je fonto malkovrita la lastaj 5 minutoj.

Kalkulante la tempo de la kokino, preparu bulgur aŭ cous cous estas tiel varma, kiam servado. Havante ĉiu preta, miksi kelkajn tablespoons de la saŭco kun bulgur kaj poste distribui ŝin en fonto, en malsamaj amasoj, inter ŝiaj femuroj.

Serviroj ya!