Kuchen de frambuesa
10
INGREDIENTES •
9
PASOS
• 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
10
ingredientes
Añadir todo al carrito
- 0.2 units Molde 28 cm kuchen antiadherente gold
- 0.2 units Olla 20 cm antiadherente silver industrial
- 72 milliliters Whole milk
- 6 grams Cornstarch
- 20 grams Granulated sugar
- 50 grams Raspberry
- 50 grams Butter
- 72 grams Flour (no powder)
- 16 grams Powdered sugar
- 0.2 units Egg
Instrucciones
9
pasos
- 1Prepare sus ingredientes: cortar la mantequilla en cubitos.
- 2Para la masa: en un bol poner la harina, el azúcar flor y 160 gr de mantequilla. Con la ayuda de los dedos, formar una miga aplastando la mantequilla y juntándola con la harina y el azúcar flor.
- 3Cuando esté fromada la miga, agregar el huevo y juntar todo sin amasar demasiado. Estirar con la ayuda de un uslero, forrar el molde kuchen antiadherente gold 28 cm Ilko®, pinchar la base con un tenedor y congelar por 30 minutos.
- 4Precalentar el horno a 180°C. Prehornear la masa del kuchen por 15 minutos. Sacar del horno y reservar.
- 5Para el relleno: en la olla antiadherente silver industrial 20 cm Ilko® poner 270 ml de leche y el azúcar. Mientras se calienta, mezclar el resto de la leche con la maicena y revolver hasta que no queden grumos.
- 6Cuando la leche hierva, agregar la mezcla de la maicena y revolver hasta que se forme una crema espesa.
- 7Agregar a esta mezcla 50 gr de frembuesas y el resto de la mantequilla en cubitos. Mezclar bien.
- 8En la masa del kuchen, poner el resto de las frambuesas y cubrir con la crema anterior. Hornear por 20 minutos a 180°C.
- 9Desmoldar y cortar frío.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
433 | 52.9 | 5.9 | 22.4 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario