Hamburguesa casera de pollo cryspy

14 ingredients • 7 steps • 60 MINUTOS
Cook time
20 min.
Prep time
40 min.
Skill level
Intermediate
Hamburguesa casera de pollo cryspy

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1 - 2

Ingredients

14 ingredients
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  • 300 grams Chicken (breast)
  • 1 tbsp Apple vinager
  • 1/2 tsp Garlic powder
  • 1/4 tsp Paprika powder
  • 1/2 tsp Sal
  • 1/2 tsp Pepper
  • 1/4 cups Flour (no powder)
  • 1 units Egg
  • 200 grams Cereal hojuelas
  • 200 milliliters Oil
  • 1/2 cups Mayonnaise
  • 1 tsp Mustard
  • 50 grams Escarole lettuce
  • 2 units Pan brioche
Steps
7 steps
  1. 1
    En una procesadora, poner el pollo, sal, 0.5 cda de vinagre, el ajo en polvo y el pimentón en polvo. Moler todo y formar 2 hamburguesas. Congelar por 30 minutos mínimo.
  2. 2
    Lavar bien la procesadora para volver a utilizarla. Moler los cornflakes con 0.25 cdta de pimienta y poner en un plato para el empanizado.
  3. 3
    Pasar cada hamburguesa por harina, huevo y los cornflakes molidos. Freír en aceite profundo hasta que estén bien cocidas (5 minutos por lado a 160°C.)
  4. 4
    Cortar la lechuga fina.
  5. 5
    Hacer una salsa con la mayonesa, la mostaza y el resto de vinagre pimienta.
  6. 6
    Cortar el pan y tostar por la parte de la miga.
  7. 7
    Armar las hamburguesas y disfrutar.

Nutrition facts

Per serving
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Calories Carbohydrates Protein Fat
722 14.6 52.1 49
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