Donuts
10
INGREDIENTES •
8
PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
40 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
10
ingredientes
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- 250 grams Harina para repostería
- 1 units Egg
- 100 milliliters Low-fat milk
- 35 grams Granulated sugar
- 1.5 grams Sal
- 28 grams Butter
- 6.25 grams Yeast
- 125 grams Powdered sugar
- 1/2 tsp Food coloring
- 100 milliliters Oil
Instrucciones
8
pasos
- 1En un bowl, agregar la leche, los huevos, la levadura, la harina, la mitad del azúcar y la mitad de la sal (la sal no tiene que tocar la levadura).
- 2Amasar hasta integrar los líquidos y formar una masa (10 minutos aprox.).
- 3Integrar la mantequilla, el resto de sal y de azúcar de a poco y seguir amasando hasta formar una masa lisa (10 minutos más). Formar un ovillo y dejar fermentar en un bowl alusado o con un paño, idealmente 24 horas. Sino un par de horas.
- 4Pasar la masa al mesón de trabajo y desgasificar, estirando la masa con un uslero de 1 cm de espesor.
- 5Cortar los donuts con ayuda de un aro de repostería de 7-8 cm y el centro de esta con un aro de 1 cm.
- 6Llevar a freír en aceite profundo a una temperatura de 165-170°C por un par de minutos por lado o hasta tener el dorado deseado.
- 7Para el glaseado: agregar el azúcar flor y 12.5 ml de agua, junto con el colorante a elección (opcional) y mezclar hasta homogeneizar todo.
- 8Pasar una cara de los donuts por el glaseado y disfrutar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
476 | 83.7 | 5.8 | 14.5 |
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