Doble smash burger clásica al estilo ComoQuiero

Añadir la carne molida de cerdo Super Cerdo® a un bol y condimentar con ajo en polvo y pimentón en polvo. Mezclar muy bien todos los ingredientes y formar bolitas de 70 gramos aproximadamente (deben salir 2 hamburguesas por persona). Reservar en un bol o tupper con tapa y refrigerar.

Lavar tomates y cortar rodajas de 0,5 cm de grosor aproximadamente.

Pelar cebolla y cortar rodajas de 0,5 cm de grosor, separar por capas y reservar.

Picar la lechuga, lavar y secar el exceso de agua.

Cortar los pepinillos en rodajas.

Abrir los panes brioche por la mitad y calentar en la plancha o sartén con un poco de mantequilla, de tal manera que queden dorados.

Para cocinar las hamburguesas, en la plancha con temperatura y un poco de aceite, agregar las bolitas de carne que se formaron al inicio y aplastar, simulando el smash. Puede ser con una prensa de hamburguesas (de preferencia) o con algún objeto similar.

Salpimentar y dejar cocinar por 2 minutos. Con la ayuda de una espátula, dar vuelta y agregar 1 lámina de queso cheddar sobre cada hamburguesa. Cocinar durante 2-3 minutos. Realizar el proceso con todas las hamburguesas.

Montar las hamburguesas de la siguiente manera: base pan, 2 hamburguesas smash con queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y tapar con la mitad restante del brioche con mayonesa.