Salmón con salsa cremosa y papas cocidas bbb
11 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 60 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
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- 2 units Salmon fish)
- 1 pinch Cumin
- 1 pinch Pepper
- 1/4 tsp Sal
- 1/4 cups Milk cream
- 1/4 units Scallion
- 1/2 cups Coriander
- 1/4 units Lemon
- 1/2 teeth Garlic
- 2 units Potato
- 1 tbsp Oil
Instrucciones
6 pasos
- 1Retirar los filetes de salmón del refrigerador y dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Mientras tanto preparar salsa y las papas.
- 2Pelar las papas y poner en una olla con una pizca de sal y agua fría cubriéndolas. A partir del momento en que hierve el agua, cocinar durante 20 min, hasta que estén blandas.
- 3Para la salsa: en una licuadora, agregar crema, cebollines, la mitad del cilantro, jugo de limón, ajo picado finamente y sazonar con sal al gusto. Procesar hasta que el cilantro se haya picado muy finamente.
- 4En un tazón pequeño mezclar comino, un cuarto del cilantro, pimienta y sal a gusto. Secar ambos lados del salmón con toallas de papel y sazonar ambos lados uniformemente con esta mezcla.
- 5En un sartén, calentar el aceite a fuego medio-alto. Agregar el salmón y cocinar durante 4 minutos por lado, hasta dorar por fuera y cocer por dentro.
- 6Servir caliente con salsa cremosa de cilantro y acompañar con papas rociadas con aceite y sal.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
513 | 35.1 | 33.8 | 26.8 |
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