Carne al jugo con acelga salteada
13 ingredients •
7 steps
• 3 HORAS 20 MINUTOS
Cook time
3 hr 10 min.
Prep time
10 min.
Skill level
Intermediate
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1 - 2
Ingredients
13 ingredients
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- 400 grams Vacuno (brisket)
- 1/4 tsp Salt
- 1 pinch Pepper
- 2 tbsp Oil
- 1/4 units Onion
- 125 milliliters Tomato sauce
- 1 bit Apple vinager
- 1 units Bay leaf
- 1 pinch Cumin
- 1/2 units Carrot
- 1 tsp Dried oregano
- 1/2 units Chard
- 1/2 teeth Garlic
Steps
7 steps
- 1Precalentar el horno (150C). Desgrasar la carne, secar bien (con papel) y salpimentar
- 2Calentar aceite en una olla a fuego medio alto. Sellar la carne 4-5 mins por lado. Traspasar la carne a un plato y reservar
- 3En la misma olla, calentar otro poco de aceite y cocinar la cebolla, revolviendo durante 3-5 mins. Agregar la salsa de tomate, agua, vinagre, pimienta, laurel, zanahoria en rodajas o cubos, revolver
- 4Dejar que vuelva a hervir y devolver la carne a la olla y cubrir con la salsa, tapar y llevar al horno 2 ½ a 3 horas. mirar 2 veces para revisar que no se haya secado. Apagar el horno, sacar la carne de la olla y dejar reposar 20 mins
- 5Mientras tanto, prepare la acelga salteada: Lavar y picar la acelga. Picar ajo fino
- 6En un sartén con aceite caliente, saltear ajo hasta que se dore y luego agregar la acelga, hasta que se marchite. Condimentar con sal y pimienta a gusto
- 7Al momento de servir cortar la carne en trozos y servir con acelga.
Nutrition facts
Per serving
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Calories | Carbohydrates | Protein | Fat |
---|---|---|---|
630 | 10.6 | 61 | 37.2 |
Excelente y rápida