Empanada de mechada de cerdo
14 ingredients •
9 steps
• 1 HORA 10 MINUTOS
Cook time
40 min.
Prep time
30 min.
Skill level
Intermediate
Choose your servings
1 - 2
Ingredients
14 ingredients
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- 300 grams Pork (pulp)
- 2 units Masa empanada
- 120 grams Buttery cheese
- 1 units Onion
- 1 units Carrot
- 1 units Tomato
- 2 teeth Garlic
- 2 units Bay leaf
- 2 cups Light Mayonnaise
- 1/4 tsp Salt
- 1/4 tsp Pepper
- 1/2 tbsp Paprika powder
- 1/2 tsp Full salad dressing
- 200 milliliters Oil
Steps
9 steps
- 1En un bowl cortar la pulpa de cerdo Super Cerdo® en trozos grandes y condimentar con sal y pimienta por todos lados. Reservar.
- 2Luego lavar, pelar y cortar: cebolla, zanahoria, tomate y ajo en cortes irregulares.
- 3En una olla (mejor si es a presión) sellar el cerdo por todos lados, luego agregar los vegetales, el laurel y condimentar con todas las especias. Revolver bien y añadir el vino blanco, dejar cocinar a llama alta por 3 minutos.
- 4Pasado el tiempo añadir 2 tazas de agua hirviendo y dejar cocinar por 45 minutos.
- 5Transcurrido el tiempo sacar la carne con las verduras hacia un bowl y la desmechar con ayuda de 2 tenedores, rectificar sabor y reservar.
- 6Armar las empanadas rellenándolas con la mechada y el queso previamente rallado.
- 7Cerrar los bordes mojando con un poco de agua y llevar a freír por 3 minutos por lado.
- 8Una vez doradas, retirar del aceite y dejar en papel absorbente.
- 9Sacar una empanada con una servilleta y a comer!
Nutrition facts
Per serving
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Calories | Carbohydrates | Protein | Fat |
---|---|---|---|
508 | 20.2 | 41.4 | 28.3 |
Ricas las empanadas fritas! lo mejor!