Causa de jurel con aliño de cebolla sin gluten
14
INGREDIENTES •
6
PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
14
ingredientes
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- 1 jars Jurel conserva lomitos al natural sin gluten
- 3 units Potato
- 1 units Avocado
- 1/2 units Purple Onion
- 1/2 units Red pepper
- 2 tbsp Coriander
- 1 tbsp Ginger
- 4 units Lemon
- 3 tbsp Mayonesa sin gluten
- 1 tbsp Cumin
- 1/4 tsp Sal de mar fina Lobos
- 1 pinch Pimienta Carmencita
- 4 tbsp Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
- 1 units Egg
Instrucciones
6
pasos
- 1Primero, en una olla con agua hirviendo poner a cocinar las papas peladas. Una vez cocidas, escurrir y moler, añadiendo agua si es necesario. Reservar.
- 2Ya bien molido el puré, agregarle: jugo de 2 limones, sal, pimienta y comino. Mezclar bien y reservar.
- 3Para el relleno, desmenuzar el jurel al natural (drenado previamente) y mezclar con cebolla en cubitos, pimentón en cubitos, palta en cubos, jugo del resto de limones, cilantro picado, jengibre rallado, mayonesa, sal, pimienta y aceiten de oliva. Reservar.
- 4Hacer los huevos duros (poner en agua hirviendo durante 8-10 minutos). Reservar.
- 5Para el armado: usar un timbal o molde redondo y poner una cama de puré de papa, luego el jurel previamente aliñado y finalizar con otra capa de puré.
- 6Decorar con huevos duros partidos en cuartos, cilantro y a disfrutar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
452 | 69.8 | 12.7 | 18.3 |
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