Guiso de zapallo italiano acompañado de arroz vegano
9 INGREDIENTES •
6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
9 ingredientes
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- 1 units Zucchini
- 1/2 units Onion
- 1 units Tomato
- 1/2 tsp Cornstarch
- 1/4 cups Soymilk
- 1/4 tsp Salt
- 1 pinch Pepper
- 2 tbsp Oil
- 3/4 cups Rice
Instrucciones
6 pasos
- 1Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 2Prepare sus ingredientes: cortar cebolla en pluma; cortar zapallo italiano en rodajas y tomate en gajos.
- 3En un sartén, calentar el aceite a fuego alto. Después de 2 minutos, cuando esté bien caliente, agregar la cebolla y saltear hasta que esté transparente.
- 4Agregar el tomate, cocinar 5 minutos. Disolver maicena en leche de soya, incorporar al tomate y salpimentar.
- 5Agregar el zapallo italiano y cocinar hasta que espese y el zapallo se ablande (debe quedar "al dente") y retirar del fuego.
- 6Servir acompañado del arroz.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
114 | 22.6 | 3.9 | 1.1 |
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