Stew red lentils

13 INGREDIENTES • 5 PASOS • 25 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Intermedia
Stew red lentils

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 3/4 cups Red lentils
  • 1/4 cups Basmati rice
  • 100 grams Pumpkin
  • 1/2 units Onion
  • 1/4 units Zucchini
  • 1 units Carrot
  • 1/2 teeth Garlic
  • 2 tbsp Olive oil
  • 1/4 tsp Curry
  • 1 pinch Cumin
  • 1 pinch Paprika powder
  • 1 pinch Pepper
  • 1/4 tsp Salt
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Soak lentils the day before.
  2. 2
    Grate the pumpkin, onion, carrot, zucchini and garlic, put saute onion and garlic in a little oil, when golden add 3 cups of boiling water (for 4 people), salt, pumpkin, carrot and rice.
  3. 3
    Boil for 10 mins, add the lentils, zucchini and spices, check the salt and leave for 15 mins more and ready.
  4. 4
    Serve with fresh coriander YUM!
  5. 5
    Connie Achurra. Adapted.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
137 26.2 8.2 0.6
Evalúa y comenta esta receta
4.8 6 comentarios


  • Muy rica!❤️

Etiquetas

Recetas relacionadas