Carne al jugo con pastelera
12 INGREDIENTES •
6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
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- 400 grams Vacuno (brisket)
- 1/4 tsp Salt
- 1 pinch Pepper
- 2 tbsp Oil
- 1/4 units Onion
- 1/2 teeth Garlic
- 125 milliliters Tomato sauce
- 1 bit Apple vinager
- 1 units Bay leaf
- 1 pinch Cumin
- 1/2 units Carrot
- 250 grams Corn pasta frozen
Instrucciones
6 pasos
- 1Preparar la pastelera según instrucciones del envase.
- 2Para la carne: Precalentar el horno (150C). Después de desgrasar la carne, secar bien (con papel) y salpimentar.
- 3Calentar aceite en una olla a fuego medio alto. Sellar la carne 4-5 mins por lado. Poner en un plato.
- 4En la misma olla, calentar otro poco de aceite y cocinar la cebolla, revolviendo hasta que este suave, 3-5 mins. Agregar ajo y cocinar 1 min mas. Agregar la salsa de tomate, agua, vinagre, pimienta, laurel, zanahoria en rodajas o cubos, revolver.
- 5Dejar que vuelva a hervir y devolver la carne a la olla y cubrir con la salsa, tapar y llevar al horno 2 ½ a 3 horas. Mirar 2 veces para revisar que no se haya secado. Apagar el horno, sacar la carne de la olla y dejar reposar 20 mins.
- 6Al momento de servir cortar la carne en lonjas finas y servir con la pastelera.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
602 | 4.8 | 58.6 | 37.1 |
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