Ψητό κολοκύθι, ρικότα τυρί και ρόκα,

Ενεργοποιεί τον φούρνο και αφέθηκε να θερμανθεί σε υψηλή θερμοκρασία (250 ° C).

Κόψτε σκουός κομμένο σε φέτες 2 εκατοστά πάχος. Με ένα μικρό μαχαίρι για να πάρει ακόμη και ξεφλουδίζει κάθε φέτα.

Βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το μισό ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και κανέλα. Ενώ ενσωματώνει τα πάντα καλύπτονται, έτσι ώστε τα υπολείμματα πετρελαίου zapallo παντού.

Σε ένα ταψί απλώστε ένα κομμάτι λαδόκολλα. Τοποθετήστε τις φέτες κολοκύθας πάνω, προσέχοντας ώστε να μην συναρμολογούνται μεταξύ τους. Διαιρείται το υπόλοιπο λάδι και καρυκεύματα που παραμένουν στο μπολ.

Μέτε πηγή στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν σκουός και απαλό στην διαπέρασε με ένα μαχαίρι.

Γιατί, ενώ ενυδατώνει ξηρά ντομάτες. Βάλτε τα να μουλιάσουν σε ένα μπολ γεμάτο με φρέσκο ​​βρασμένο νερό.

Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμο αφαιρεί την πηγή του φούρνου και αφήστε να κρυώσει.

Μόλις σε θερμοκρασία δωματίου, σηκώνει το χαρτί βούτυρο κρατώντας με τα δύο χέρια σε κάθε άκρο, και να θέσει σε μια πηγή ή ένα μεγάλο τραπέζι.

Στο ίδιο έγγραφο, βάλτε τα φύλλα του μαρουλιού και ρόκα φύλλα, την τακτοποίηση τους μεταξύ των κομμάτια της κολοκύθας.

Κουτάλι μοιράζονται ανοιχτά ρικότα φούντες σχηματισμού.

Πάρτε τις ντομάτες και pícalos απολαύσετε σε λεπτές λωρίδες. Μοιράστε τους πάνω από τη σαλάτα.

Κάντε το ίδιο με κάσιους.

Για να γίνει η σάλτσα σε ένα φλιτζάνι ελέγξτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το χυμό από 1 ή 2 λεμόνια (ανάλογα με το αν είναι ζουμερά ή όχι), σάλτσα Worcestershire και μια πρέζα αλάτι. Χτυπάμε με ένα πιρούνι για το έλαιο να αναμειχθεί καλά με το υπόλοιπο και το άλας διαλύεται. Τα χέρια έξω από το ντύσιμο της σαλάτα ή να το θέσω σε ένα μικρό βάζο για κάθε λήψη.