Kuchen κοτόπουλο και καλαμπόκι "chupe" 6

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: λιώστε το βούτυρο και ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιηθούν μόνο οι κρόκοι. Αποθηκεύστε τα λευκά για ένα άλλο παρασκεύασμα.

Για τη μάζα: κανόνα το αλεύρι σε ένα δοχείο, προσθέστε τους κρόκους και το 2/3 του βουτύρου και εργάζεστε με τα δάχτυλά σας μέχρι να έχετε μια μάζα της Demigada.

Προσθέστε το νερό του μικρού νερού (1,5 CDA του νερού για κάθε CDA βουτύρου) ενώ το ντύσιμο, μέχρι να αποκτήσετε μια σταθερή μάζα.

Επεκτείνετε το με ένα κύλινδρο και μεταφέρετε ένα καλούπι με το κέικ. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC. Καλύψτε το καλούπι που περιέχει τη ζύμη με βούτυρο και ψήστε 10 έως 15 λεπτά. Αφήστε το δροσερό και να αποθεματικό.

Μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου, καταρρέουν και αποθεματικό.

Προετοιμάστε το καλαμπόκι σύμφωνα με τις οδηγίες του δοχείου.

Προετοιμαστείτε λευκή σάλτσα: Σε ένα δοχείο προσθέστε το γάλα, το Maicena και το υπόλοιπο βούτυρο. Μαγειρέψτε πάνω από την υψηλή θερμότητα πάντα ανακατεύοντας μέχρι να απελευθερώσετε το βράσιμο, να χαμηλώσετε τη φωτιά και αφήστε το βράσιμο 2 λεπτά πάντα ανακατεύοντας.

Ανακατέψτε τη λευκή σάλτσα με κοτόπουλο και καλαμπόκι, φτάνοντας στην επιθυμητή συνέπεια.

Προσθέστε το μείγμα στη ζύμη, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε 15 έως 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.