Φακές χάμπουργκερ με ρύζι

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: απολαύστε τις φακές την προηγούμενη ημέρα. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι και το λεπτό σκόρδο.

Μαγειρέψτε τις φακές: Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, βράστε και μαγειρεύετε κατά περίπου 15 - 20 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά. Αποστραγγίστε και αποθεματικό.

Για την προετοιμασία του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το μισό πετρέλαιο μεγάλο και ρίξτε το ρύζι. Πλέουν μέχρι να είναι σχεδόν ημιδιαφανές. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό μέσα από κάθε φλιτζάνι ρύζι, πάρτε αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε απαλά, καλύψτε και βάλτε το πάνω από χαμηλή φωτιά με τοστιέρα για 20 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, απενεργοποιήστε τη φωτιά και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.

Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το υπόλοιπο πετρέλαιο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και το δροσερό.

Ανακατέψτε τις φακές με τα αυγά. Προσθέστε την ανάδευση και αναδεύστε για να ενσωματώσετε. Με βρεγμένα χέρια, σχηματίζουν τα χάμπουργκερ.

Πάρτε το χάμπουργκερ σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι για 6 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να χρυσά καφέ και μαγειρεμένα μέσα (δοκιμή με την άκρη ενός μαχαιριού).

Σερβίρεται συνοδευόμενη από ρύζι.