Morocci σούπα φακές και πατάτες

ComoQuiero

14 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS

Cocción

1 hr 10 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 σας κουταλιές της σούπας Λάδι
1/2 μονάδες Κρεμμύδι
1/4 μονάδες Καρότο
1/2 δόντια Σκόρδο
1 σας κουταλιές της σούπας Τζίντζερ
1 κουταλάκια του γλυκού Κύμινο
1/2 κούπα Κολίανδρο
1/2 κουταλάκια του γλυκού Κουρκούμη
1/2 κουταλάκια του γλυκού Πάπρικα σε σκόνη
1/2 κουταλάκια του γλυκού Κανέλα
3 κούπα Ζωμό (φυτικά)
200 γραμμάρια Κονσέρβα ντομάτες
1 μονάδες Πατάτα
1/2 κούπα Φακή

Instrucciones

8 pasos

1

Απολαύστε τις φακές της προηγούμενης ημέρας.
2

Την επόμενη μέρα, αποστραγγίστε και τα βάζετε σε ένα μεγάλο δοχείο με 2 λίτρα καθαρό νερό ανά 1,5 φλιτζάνι φακές, αλάτι και φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε τα με 35 λεπτά περίπου. ή μέχρι να μαγειρευτεί (μαλακό).
3

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: κομμένα πατάτες και ντομάτα σε μικρούς κύβους. Προετοιμάστε το ζωμό λαχανικών σύμφωνα με τις οδηγίες του δοχείου. Κόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το cilantro λεπτά. Καρότο και τζίντζερ.
4

Ζεστό λάδι σε ένα μεγάλο δοχείο πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε κρεμμύδι, σκόρδο, καρότο και σοτάρετε 4 λεπτά
5

Προσθέστε καρυκεύματα (κύμινο, κουρκούμη, πάπρικα, κανέλα), τζίντζερ και το ήμισυ του cilantro
6

Προσθέστε το ζωμό των λαχανικών, τις ντομάτες, τις πατάτες και τις φακές. Φέρνοντας ελαφρά και στη συνέχεια μειώνοντας τη φωτιά σε μεσαία χαμηλή, καλύπτοντας την κατσαρόλα και αφήνοντας σε χαμηλή θερμότητα, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό έως ότου οι πατάτες είναι μαλακές και τρυφερές φακές, περίπου 25-30 λεπτά. Προσθέστε περισσότερο ζωμό για να δοκιμάσετε
7

Σερβίρετε ψεκάζοντας το υπόλοιπο Cilantro.
8

Εάν προτιμάτε να κάνετε σπιτικό ζωμό: ρίξτε σε ένα δοχείο με ελαιόλαδο τα λαχανικά που έχετε πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια, μαλακώνει περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 1-2 λίτρα ζεστού νερού και βράστε το. Colar και χρήση.