Κεφτεδάκια γαλοπούλα με σάλτσα ντομάτας και το ρύζι

Για την παρασκευή του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ηλιέλαιο και ρίχνουμε το ρύζι. Σοτάρουμε μέχρι σχεδόν διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό για κάθε φλιτζάνι ρύζι, προσθέστε αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε απαλά, κάλυμμα και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά με τοστιέρα. Εκείνη την εποχή τέλος, κλείστε τη θερμότητα και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.

Για τα ζυμαρικά: Ανακατέψτε τη γαλοπούλα, το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, το λιωμένο σκόρδο και μαϊντανό σε ένα μπολ. Προσθέστε 1/3 του βασιλικού, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τα αυγά και τα χέρια όλα τα υλικά μαζί. Φόρμα κεφτεδάκια.

Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και καφέ προσεκτικά κεφτεδάκια (περίπου 10 λεπτά). χαρτοπετσέτα και απομακρυνθεί η περίσσεια από το πετρέλαιο.

Ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε βάζο της τομάτας (συνθλίβονται) και το υπόλοιπο βασιλικό. Προσθέστε το αλάτι.

Ενσωματώστε τα κεφτεδάκια και αφήστε να σιγοβράσει για 15 λεπτά.

Σερβίρετε με ρύζι.