Καλαμποκόσουπα

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: Πλύνετε, ξεφλουδίστε και σχάρα το καρότο. Πλύνετε, φλούδα και λεπτό ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κόψτε το σκόρδο. Πλύνετε και κόψτε το πεπερασμένο κρεμμύδι.

Σε ένα ποτό βράζει νερό και προσθέστε παγωμένο καλαμπόκι κατά 10 λεπτά περίπου.

Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, σάουτα το σκόρδο, το κρεμμύδι και το καρότο.

Όταν είστε έτοιμοι το καλαμπόκι ανακατέψτε και το καλαμπόκι, αφαιρέστε από τη φωτιά, φέρτε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο και προσθέστε το βασιλικό.

Εμπιστευθείτε το μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μια βύθιση μπλέντερ μέχρι να πάρετε μια κρέμα. Επίσκεψη της κρέμας στο δοχείο.

Προσθέστε 1/2 lt ζεστό νερό για κάθε 200 g καλαμποκιού και επιστρέψτε το δοχείο στη φωτιά.

Όταν το μίγμα είναι ζεστό, προσθέστε γάλα και αφήστε το να βράσει, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και Merkén για να δοκιμάσετε.

Σερβίρετε ζεστό, με λίγο κρεμμύδι.