"quinotto" μανιταριών

Πλύνετε το quinoa (καθαρίστε καλά, μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό και καθαρό).

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. πλύνετε και κόψτε το λεπτό cilantro. Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια στα φύλλα. Προετοιμάστε το ζωμό των λαχανικών σύμφωνα με τις οδηγίες του δοχείου και να το αποκτήσετε βράσιμο σε ένα δοχείο.

Προσθέστε το quinoa στο βραστό ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαυριστεί το Quinoa (περίπου 12 λεπτά). Εγκεφαλικό επεισόδιο και αφήστε το δροσερό.

Περάστε το κρεμμύδι στο βούτυρο. Αφήστε να μαγειρέψετε λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε κρασί, μανιτάρια, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και κρέμα γάλακτος.

Να βράσει και να ενσωματώσει το βασισμένο quinoa. Μαγειρέψτε μέχρι να πάρει μια υφή αριστερά. Προσθέστε το μισό από το τυρί παρμεζάνα και το Cilantro ψιλοκομμένο.

Πριν από την εξυπηρέτηση, το τριμμένο τυρί παρμεζάνα.

Αν προτιμάτε να φτιάξετε σπιτικό ζωμό: ρίχνει σε ένα δοχείο με ελαιόλαδο τα λαχανικά που έχετε πλένονται καλά και κόψτε σε μικρά κομμάτια, σοβαρά περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 1-2 λίτρα ζεστού νερού και ελπίδα που βράζει. Colar και χρήση.