"quinotto" αγκινάρων

Πλύνετε το quinoa (καθαρίστε καλά, μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό και καθαρό).

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: μαγειρέψτε τις αγκινάρες. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Προετοιμάστε το ζωμό των λαχανικών σύμφωνα με τις οδηγίες του δοχείου και να το αποκτήσετε βράσιμο σε ένα δοχείο.

Για να μαγειρέψετε τις αγκινάρες: Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τους βραστό νερό με τα δύο τρίτα του αλατιού και το φλοιό λεμονιού. Βράστε 20-30 λεπτά, μέχρι να μπορέσετε εύκολα να αφαιρέσετε τα φύλλα σας.

Μόλις έτοιμες οι αγκινάρες, η αποστράγγιση και το Dehuff. Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι, αφαιρέστε το κρέας από τα φύλλα και καθαρίστε την καρδιά, στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.

Προσθέστε το quinoa στο βραστό ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαυριστεί το Quinoa (περίπου 12 λεπτά). Εγκεφαλικό επεισόδιο και αφήστε το δροσερό.

Περάστε το κρεμμύδι στο βούτυρο. Αφήστε να μαγειρέψετε λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε κρασί, κρέας από αγκινάρες, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και κρέμα γάλακτος.

Να βράσει και να ενσωματώσει το βασισμένο quinoa. Μαγειρέψτε μέχρι να πάρει μια υφή αριστερά. Προσθέστε το μισό από το τυρί παρμεζάνα και ψιλοκομμένες καρδιές α-ψιλοκομμένες.

Πριν από την εξυπηρέτηση, το τριμμένο τυρί παρμεζάνα.

Αν προτιμάτε να φτιάξετε σπιτικό ζωμό: ρίχνει σε ένα δοχείο με ελαιόλαδο τα λαχανικά που έχετε πλένονται καλά και κόψτε σε μικρά κομμάτια, σοβαρά περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 1-2 λίτρα ζεστού νερού και ελπίδα που βράζει. Colar και χρήση.