Καρότη Tortilla με χρυσές πατάτες

Για να προετοιμάσετε τις χρυσές πατάτες: πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες.Κατάξτε τα σε βραστό νερό με αλάτι άνετα για περίπου 10 λεπτά περίπου.Λάδι και καφέ και στις δύο πλευρές.

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: Πλύνετε, ξεφλουδίστε και σχάρα τα καρότα. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε το λεπτό κρεμμύδι.

Σε ένα τηγάνι για να πάρετε ένα άλλο τρίτο του ελαιολάδου, προσθέστε το κρεμμύδι και το Sauté μέχρι να είναι ημιδιαφανές.

Σε ένα μπολ, αναμίξτε το τριμμένο καρότο, η ανάδευση του κρεμμυδιού, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι.Revolver και ανακατέψτε καλά.

Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, προσθέστε το μείγμα και μαγειρέψτε 10 λεπτά στη μία πλευρά ή μέχρι να το πάρετε, με τη βοήθεια μιας πλάκας, γυρίστε την ομελέτα και να το μαγειρέψετε από την άλλη πλευρά για να κολλήσει εντελώς.