Profiteroles
8 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Profiteroles](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/621.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 63 χιλιοστόλιτρα Πλήρες γάλα
- 1 πρέζα Αλάτι
- 38 γραμμάρια Αλεύρι (χωρίς σκόνη)
- 50 γραμμάρια Κάλυψη σοκολάτας
- 25 γραμμάρια Βούτυρο
- 1 σας κουταλιές της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 μονάδες Αυγό
- 100 γραμμάρια Κρέμα
Instrucciones
8 pasos
- 1Βάλτε το γάλα με βούτυρο, αλάτι και το ήμισυ της ζάχαρης.
- 2Ρίξτε όλο το αλεύρι, μόλις αρχίσετε να βράζετε και να το μαγειρέψετε στη φωτιά μέχρι να απογειωθεί η μάζα των τοίχων.
- 3Αφαιρέστε τη ζύμη από το δοχείο και το βάζετε σε ένα μπολ.Αντ τα αυγά ένα προς ένα μέχρι να βάλετε όλα.
- 4Βάλτε τη ζύμη σε ένα μανίκι ζαχαροπλαστικής και σχήμα σφαίρες εδάφους σε ένα δίσκο με ένα χαρτί ψησίματος κάτω.
- 5Κάντε κράτηση στη ζύμη στο φούρνο στους 180ºC περίπου 20 λεπτά. Τοποθετήστε τους από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
- 6Προετοιμάστε τη σάλτσα σοκολάτας, ώστε να βράσει το ήμισυ της κρέμας σε ένα pot.once βότανο τον σκοτώνει σε μαύρη σοκολάτα.
- 7Ανακατέψτε την υπόλοιπη κρέμα με την υπόλοιπη ζάχαρη.
- 8Κόψτε τις profiteroles στο μισό, γεμίστε τα με την κρέμα που προετοιμάζεται πάνω και τα πρότυπα με την σάλτσα σοκολάτας πάνω.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
568 | 38.6 | 11.9 | 41 |
Evalúa y comenta esta receta