Μίνι quiche από ζαχαρωμένες ντομάτες και τυρί κρέμα

Πλύνετε τις ντομάτες και τα βάζετε σε ένα ταψί. Κάντε μια περικοπή με ένα κοφτερό μαχαίρι και προσθέστε ελαιόλαδο, ζωμό λαχανικών, λίγο βαλσάμικο ξύδι και ψήνετε στους 200 ° C για 15 λεπτά. Όταν μαγειρεύεται, προσθέτει ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι στοντομάτες και αφήστε το να κρυώσει.

Κόψτε τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα μικρό καλούπι ή ένα γυαλί ευρείας στόματος.

Προετοιμάστε την πλήρωση με ανάμιξη τυριού κρέμας με αυγά, σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Οι δίσκοι ζύμης στη βάση των καλουπιών (με χαρτί φούρνου) .Δεν το μίγμα τυριού κρέμας και μια ντομάταγια 15 λεπτά 180 ° C. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

Αν προτιμάτε να κάνετε σπιτικό ζωμό: ρίχνει σε ένα δοχείο με ελαιόλαδο τα λαχανικά που έχετε πλένονται καλά και κόψτε σε μικρά κομμάτια, σοβαρά περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 1-2 λίτρα ζεστού νερού καιχρήση.