Κρεμώδη "thermomix" μικρό μόριο σιτάρι

Προετοιμάστε τα συστατικά: Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια μέσου? φλούδα κρεμμυδάκια? Τρίβουμε το τυρί παρμεζάνα? Πλύνετε και ψιλοκόψτε το μαϊντανό.

Βάλτε το καλάθι στο δοχείο και παρά το σιτάρι, προσθέστε 1250 ml νερού, το αλάτι και το χρονοδιάγραμμα 40 λεπτά / 100 ° C / vel 5. Τοποθετήστε τη σπάτουλα από το φωνήεν και αναδεύεται τουλάχιστον 2 φορές κατά το μαγείρεμα (ψήσιμο το μικρό μόριο είναι dente, αν προτιμάτε περισσότερο μαγειρεμένα add 5 ή 10 λεπτά το μαγείρεμα).

Με τη βοήθεια της εγκοπής της σπάτουλας αφαιρέστε το καλάθι από το γυαλί και αφαιρέστε το μαγείρεμα του νερού. Διατηρούμε το mote σε ένα μπολ.

Χωρίς πλύσιμο το γυαλί put κρεμμυδιού, γλυκιά κολοκύθα πατάτα, έλαιο, ζωμό λαχανικών και σύνθλιψης 6s / VEL 6, μάγειρας 10 λεπτά / 100 ° C / αντίστροφη περιστροφή / VEL 1.

Τοποθετήστε την πεταλούδα στις λεπίδες, προσθέστε το γάλα και μαγειρεύουμε 10 λεπτά / 90 ° C / αντίστροφη περιστροφή / VEL 1.

Προσθήκη στο μαγειρεμένο γυαλί mote, κρέμα και μαγειρεύουμε 10 λεπτά / 100 ° C / αντίστροφη περιστροφή / VEL 1.5.

Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί παρμεζάνα και ανακατεύουμε 5 sec / αντίστροφη περιστροφή / VEL 3.

Αφαιρέστε από το γυαλί και ρίχνουμε την κρέμα σε μια πιατέλα, προσθέστε μια σταγόνα ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό, πιπέρι φρεσκοτριμμένο νιφάδες και παρμεζάνα τυρί. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.