Λαβράκι με πατάτες και ντομάτες για να το ογκρατέν Thermomix

Προετοιμάστε τα υλικά: Πλύνετε, φλούδα και κόβουμε το κρεμμύδι σε δύο? πλύνετε, φλούδα και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φύλλα? κρυώσει το βούτυρο και κομμένο σε κύβους? Πλύνετε, φλούδα και ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε τέταρτα? πλύσης και κομμένα σε λωρίδες πάπρικα, αφαιρώντας τους σπόρους? salpimente φιλέτα λαβράκι.

Βάλτε στο ποτήρι κρεμμύδι, το σκόρδο, μόνο 100 g ελαίου και συνθλίβει 3 δευτ / vel 6. Σπάτουλα συστατικά τα κάτω προς τον πυθμένα του δοχείου και ψήνουμε 10 λεπτά / 120 / vel 1. (TM31: 10 λεπτά / Varoma / VEL 1).

Τοποθετήστε την πεταλούδα στα μαχαίρια. πατάτες ανάδευσης, 150 ml νερού, 1/2 κουταλάκι αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε 15 λεπτά / 120 ° C / αντίστροφη περιστροφή / VEL 1.

Εν τω μεταξύ, στη διάθεση στην πηγή του πηλού βούτυρο κομμένο σε κύβους.

Αφαιρέστε την πεταλούδα και ρίχνουμε την παρασκευή των έτοιμων πηγή αργίλου. Reserve.

Χωρίς πλύση το γυαλί, βάλτε ντομάτες και σύνθλιψης 4 δευτ / VEL 4, προστίθενται 50 g του υπόλοιπο λάδι, κόκκινο πιπέρι, το αλάτι και το υπόλοιπο κουταλάκι σοτάρουμε 10 λεπτά / 120 ° C / αντίστροφη περιστροφή / vel 1. (TM31: 10 min / Varoma / αντίστροφη περιστροφή / VEL 1).

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.

Τόπος σάλτσα ντομάτας και την πάπρικα πάνω από το μείγμα κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πατάτες, που διατίθεται σε salpimentados salsa Corvina φιλέτα, προσθέτουμε το λευκό κρασί. Cook 10-12 λεπτά (200 ° C). Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε ζεστό.