Veggie γεμιστές ντομάτες

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: Πλύνετε και κοίλα τις ντομάτες (κρατήστε το γέμισμα και το ψιλοκόψτε σε κύβους), πλύνετε και κόψτε το cilantro.

Ανοίξτε τα ρεβίθια σε κονσέρβες και πετάξτε το πλεονάζον υγρό.

Προετοιμάστε το καλαμπόκι σύμφωνα με τις οδηγίες του δοχείου.

Ξεφλουδίστε τους αβοκάντους και Picar τους σε μικρούς κύβους.

Αναμίξτε ντομάτα, ρεβίθια, καλαμπόκι, αβοκάντο και cilantro.Add τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Γεμίστε τις ντομάτες και σερβίρετε 2 ανά άτομο.