Charquicán "thermomix"

Προετοιμάστε τα συστατικά: Καθαρίστε και κόψτε το κρέας σε κύβους, διαλύστε το ζωμό λαχανικών σε 200 ml νερού, πλύσιμο και πατάτες φλούδα, κρεμμύδια, πλύσεως και σκουός Κόβουμε και πλένουμε και κόβουμε το κόλιαντρο.

Τεμαχίστε κρέας 4 δευτ / VEL 7. Έλεγχος είναι ένα καλό μέγεθος και αν το προτιμώμενο μικρότερο σύνθλιψης segmás 1-2. Αφαιρέστε από το κύπελλο και να αναιρέσει.

Χωρίς πλύσιμο το ποτήρι, προσθέτετε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε 5sec / vel 5.

Προσθέστε λάδι και το πρόγραμμα 6 min / 120 ° C / VEL 1.

Τοποθετήστε την πεταλούδα στις λεπίδες και προσθέτουμε το κρέας και μαγειρεύουμε 3 λεπτά / 120 ° C / στροφή προς τα αριστερά / VEL 1.

Προσθέστε το ζωμό διαλυμένο σε νερό, πατάτες, σκουός, πιπέρι και την άνοιξη σαλάτα επιθυμητό καρυκεύματα (ρίγανη, το χρώμα πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, κλπ).

Χρονοδιάγραμμα 20 λεπτά / 100 ° C / στροφή προς τα αριστερά / VEL 1.

Ελέγξτε το καρύκευμα και το μαγείρεμα και σωστή εάν είναι απαραίτητο. Αν είναι πολύ ξηρό, προσθέστε λίγο ζεστό νερό και ανακατεύετε μερικά δευτερόλεπτα.

Σερβίρετε ζεστό και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.