4 "thermomix" πίτα τυρί

Για μάζας, Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Enmantequille και το αλεύρι κις μούχλα. Αποθεματικό.

Βάλτε στο ποτήρι αλεύρι, βούτυρο, το ήμισυ άλας, 50 ml νερού και αναμειγνύεται 20 sec / vel4. Με τα συστατικά σπάτουλα στο κάτω μέρος του γυαλιού.

Αναμείξτε ένα άλλο 10 δευτ / αντίστροφη περιστροφή / vel4, αυτό το χαλαρά μάζα των λεπίδων. Αφαιρέστε τη μάζα του γυαλιού, και σχηματίζει μια μπάλα με αυτό. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και αποθεματικό στο ψυγείο 10 έως 15 λεπτά.

Με τον πλάστη, ρολό τη ζύμη σε ένα τραπέζι εργασίας ελαφριά. Forre με εκτεταμένη μάζα παρασκευάστηκε μούχλα. Τρυπούν τα κάτω αρκετές φορές για την πρόληψη σχηματισμού φυσαλίδων αέρα κατά το μαγείρεμα. Ψήστε 10-15 λεπτά (180). Αφαιρέστε και αποθεματικό.

Για τη γέμιση, βάλτε το κομμένο φλιτζάνι τυρί σε κύβους των 3x3cm και συνθλίβει 3 δευτ / vel5. Αφαιρέστε και αποθεματικό σε ένα μπολ.

Βάλτε στο ποτήρι γάλα, κρέμα γάλακτος, άμυλο αραβοσίτου, σκόνη ψησίματος, το βούτυρο, το μισό αλάτι, πιπέρι και σετ 5 λεπτά / 90 ° C / ταχύτητας 4.

Προσθήκη στις γυάλινες αυγά και ανακατεύουμε 10 δευτ / ταχύτητας 3. Ρίχνουμε επάνω και πασπαλίζουμε προ-ψημένη ζύμη μίγμα κομματιασμένα τυριά.

Ψήστε 15-20 λεπτά (200C) ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά (έλεγχος ότι είναι πηγμένο κάνοντας κλικ σε ένα σουβλάκι ραβδί στο κέντρο βγαίνει στεγνό και αν είναι έτοιμο, ψήνετε άλλα 5 λεπτά περισσότερο).