Τορτίγια φασολιών με ζαμπόν Serrano

Ξεφλουδίστε και μαγειρέψτε τα φασόλια (τοποθετήστε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και αλάτι. Αφήστε 10-15 λεπτά για να μαλακώσει). Όσχω έτοιμο, αποστράγγιση και αποθεματικό.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, το Picathe Pen και τηγανίζουμε μέχρι να είναι καφέ.

Προσθέστε στο τηγάνι τα φασόλια, το ψιλοκομμένο ζαμπόν και το μαγείρεμα συνεχίζεται 5 λεπτά.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και laminate τις πατάτες.Salarlas και τα τηγανίζετε σε άφθονο πετρέλαιο μέχρι να τα υποβάλετε έξω από το τηγάνι και την αποστράγγιση, να απελευθερώσετε όλη την περίσσεια πετρελαίου.

Χτυπήστε τα αυγά, ανακατέψτε με τις πατάτες, το σοταρισμένο φασόλια και βάλτε τα πάντα για να παρηγορήσετε σε ένα teflon τηγάνι με ένα πετρέλαιο φόντο.

Για να εξυπηρετήσει.