Ραβιόλια καρότο και κατσικίσιο τυρί "thermomix"

Πλήρωση: Βάλτε το φλιτζάνι καθαρισμένα και ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια και ψιλοκόψτε 5sec / vel 5.

Με Espa Τούλα συστατικά στο κάτω μέρος του σκάφους, ένα; Ada 100 g νερού και το αλάτι και το σύνολο 18 min / 100 ° C / vel 1. Τότε συντρίψει 10sec / vel 4. Αφαιρέστε πουρέ; του κυπέλλου και δροσερό.

Τοποθετήστε ένα μπολ στην κορυφή της "thermomix" και βάρους 120 g καθαρό; καρότο και το βιβλίο (που χρησιμοποιείται για να γίνει η ζύμη).

Ρίξτε υπόλοιπο πουρέ; στο ποτήρι, ένα; ada κατσικίσιο τυρί, τυρί κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε 10 δευτ / vel 4. Αφαιρέστε το κύπελλο και αποθεματικό για την πλήρωση των raviolis.

Masa: Χωρίς πλύσιμο το ποτήρι, προσθέστε το αλεύρι, τα αυγά και πουρέ; Καρότο διατηρούνται? Προγραμματίστε 3 λεπτά / func; κοντά.

Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω στην επιφάνεια ενός μεσο; Ν με το αλεύρι και το σχήμα σε μια μπάλα. Cu; Καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το για 20-30 λεπτά.

Κόψτε τη ζύμη σε μισό και με έναν κύλινδρο ή ένα ma μηχανή ζυμαρικών? επεκτείνει το μισό της ζύμης σε ευθεία; γωνία μέχρι να είναι πολύ λεπτή.

Τοποθετείτε μαζί κουταλάκια του γλυκού γέμιση σε απόσταση μεταξύ τους; και υγράνετε τη μάζα με σταγονίδια νερού γύρω από τη γέμιση.

Διπλώστε τη ζύμη πάνω από τη γέμιση για να το καλύψει, δάχτυλο σφίξτε γύρω με ένα κασσίτερο, κομμένα ραβιόλια. Επαναλάβετε το βήμα 2 με το μισό της ζύμης.

Cook ραβιόλια σε άφθονο ζέοντος ύδατος με 15 g αλάτι? θα είναι n; έτοιμη τη στιγμή που θα ανέβουν στην επιφάνεια περίπου 2-3 ​​λεπτά, μια φορά έτοιμοι αφαίρεση τρυπητή κουτάλα και σερβίρουμε με σταγόνες ελαιόλαδο και παρμεζάνα τυρί.