Ντομάτα με ρύζι

Για την προετοιμασία του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το μισό πετρέλαιο μεγάλο και ρίξτε το ρύζι. Πλέουν μέχρι να είναι σχεδόν ημιδιαφανές. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό μέσα από κάθε φλιτζάνι ρύζι, πάρτε αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε απαλά, καλύψτε και βάλτε το πάνω από χαμηλή φωτιά με τοστιέρα για 20 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, απενεργοποιήστε τη φωτιά και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: Κόψτε το κρέας σε κύβους 2x2 cm. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τις ντομάτες σε κύβους. πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε το λεπτό κρεμμύδι. πλύνετε και κόψτε την πάπρικα σε κύβους. Προετοιμασία ζωμού κρέατος.

Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι μαργαρίτα, καφέ το κρέας και κρατήστε το σε ξεχωριστή πλάκα.

Στην ίδια κατσαρόλα προετοιμάζει το ONB, ενσωματώνοντας το ελαιόλαδο, το βούτυρο και το κρεμμύδι. Σε καφέ για περίπου 3 λεπτά και προσθέστε την πάπρικα. Στη συνέχεια, καφέ τα πάντα για 5 λεπτά πάνω από τη φωτιά.

Ρίξτε το λευκό κρασί και αφήστε το εξάτμιση του αλκοόλ. Προσθέστε το προηγουμένως χρυσό κρέας πάνω από την αναταραχή. Γεύση με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δάφνη, πιπέρι τσίλι και λευκό ξύδι.

Προετοιμάστε το ζωμό σύμφωνα με τις οδηγίες του δοχείου και κρατήστε τη θέρμανση χωρίς βρασμό.

Στη συνέχεια, προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά και προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας. Ανακατέψτε πολύ καλά, ενσωματώστε ζάχαρη και καλαμπόκι. Περίστροφο και ρίξτε το ζωμό κρέατος.

Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό έτσι ώστε το κρέας να μαλακώσει, το υγρό εξατμίζεται και οι γεύσεις αναμιγνύονται καλά.

Σερβίρετε σε ένα πιάτο γκρι και συνοδεύει το ρύζι.

Η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί σπιτικό ζωμό, αν έχετε στο σπίτι ή προτιμάτε να το προετοιμάσετε, προχωρήστε!

Virginia Demaría, στιγμές, 2011. Προσαρμοσμένο.

Αν προτιμάτε να κάνετε σπιτικό ζωμό: ρίχνω σε ένα δοχείο με ελαιόλαδο τα λαχανικά που έχετε πλένονται καλά και κόψτε σε μικρά κομμάτια, μικρά κομμάτια κρέατος (post, για παράδειγμα), sofríe περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 1-2 L Νερό ζεστό και περιμένετε να βράσει. Colar και χρήση.