Ο Chuck τείνει στο δοχείο με ρύζι

ComoQuiero

12 INGREDIENTES • 5 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS

Cocción

1 hr 10 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1 σας κουταλιές της σούπας Βούτυρο
500 γραμμάρια Κρέατος (chingolo)
1/4 κουταλάκια του γλυκού Sal gruesa rosada del himalaya
1 πρέζα Πιπέρι
1/2 μονάδες Κρεμμύδι
1/2 μονάδες Καρότο
1.5 σας κουταλιές της σούπας Αλεύρι (χωρίς σκόνη)
1/2 κούπα Ελαφριά μαγιονέζα
2 σας κουταλιές της σούπας Λάδι
5 γραμμάρια Μαϊντανός
3/4 κούπα Ρύζι

Instrucciones

5 pasos

1

Για την προετοιμασία του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το μισό πετρέλαιο μεγάλο και ρίξτε το ρύζι. Πλέουν μέχρι να είναι σχεδόν ημιδιαφανές. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό μέσα από κάθε φλιτζάνι ρύζι, πάρτε αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε απαλά, καλύψτε και βάλτε το πάνω από χαμηλή φωτιά με τοστιέρα για 20 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, απενεργοποιήστε τη φωτιά και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.
2

Σε μια κατσαρόλα θέρμανση το υπόλοιπο πετρέλαιο και το βούτυρο πάνω από τη μέση θερμότητα. Όταν είναι πολύ ζεστό να προσθέσετε το κρέας και το καφέ πολύ καλά παντού. Τοποθετήστε με αλάτι και πιπέρι
3

Προσθέστε μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένο καρότο, μαγειρέψτε 8 λεπτά. Πασπαλίστε το αλεύρι και ανακατεύετε για να μείξετε. Μαγειρέψτε 1-2 λεπτά
4

Αφαιρέστε το δοχείο της φωτιάς και 0,5 φλιτζάνι ζεστό νερό ανά 1 κιλό κρέας, ανακατέψτε για να αναμίξετε. Πίσω το δοχείο για να πυροβολήσετε και προσθέστε το κρασί. Διορθώστε το καρύκευμα προσθέτοντας περισσότερο αλάτι εάν είναι απαραίτητο και αρκετά πιπέρι. Βράστε το μείγμα πάνω από υψηλή θερμότητα, μειώστε τη θερμότητα και το μάγειρα που καλύπτεται από 30-40 λεπτά ή μέχρι το κρέας να είναι μαλακό.
5

Εάν αποξηραθεί για να προσθέσει περισσότερο νερό, το υγρό μαγειρέματος πρέπει να παραμείνει ως σάλτσα. Σερβίρετε πασπαλισμένο με μαϊντανό και συνοδεύεται από ρύζι