Ομελέτα σπαράγγια και ζαμπόν με ρύζι

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: αποστραγγίστε, ξεπλύνετε και κόψτε τα σπαράγγια.Κόψτε το Jamon σε μπάντες και κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Για την προετοιμασία του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το μισό πετρέλαιο μεγάλο και ρίξτε το ρύζι.Πλέουν μέχρι να είναι σχεδόν ημιδιαφανές.Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό μέσα από κάθε φλιτζάνι ρύζι, πάρτε αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε απαλά, καλύψτε και βάλτε το πάνω από χαμηλή φωτιά με τοστιέρα για 20 λεπτά.Στο τέλος του χρόνου, απενεργοποιήστε τη φωτιά και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το Omellete: σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το μισό από το τυρί παρμεζάνα, το μισό αλάτι και το πιπέρι

Ζεσταίνετε ένα τηγάνι, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε τα χτυπημένα αυγά.Προσθέστε τις πινελιές, το ζαμπόν, το κρεμμύδι και το υπόλοιπο τυρί.Όταν το αυγό είναι σταθερό, με τη βοήθεια ενός φρέατου, διπλάτε το ομελέτα για να το διαμορφώσει

Σερβίρεται συνοδευόμενη από ρύζι.