Υπερβολική υπερπλήρωση με πολτοποιημένες πατάτες

ComoQuiero

10 INGREDIENTES • 4 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS

Cocción

50 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Υπερβολική υπερπλήρωση με πολτοποιημένες πατάτες

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 γραμμάρια Μόσχου (κάλυμμα της βελόνας)
2 σας κουταλιές της σούπας Λάδι
1/4 κουταλάκια του γλυκού Sal
1 πρέζα Πιπέρι
1/2 σας κουταλιές της σούπας Orégano seco
1 δόντια Σκόρδο
1/4 κουταλάκια του γλυκού Sal de mar piramidal
2.5 μονάδες Πατάτα
1/2 κούπα Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα
1/2 σας κουταλιές της σούπας Βούτυρο

Instrucciones

4 pasos

1

Καθαρίστε το κρέας, αφαιρώντας το μεγαλύτερο μέρος του λίπους και των μεμβρανών όσο το δυνατόν. Τοποθετήστε σε μια γραμματοσειρά για φούρνο, με λάδι στο παρασκήνιο, και μαρινάρετε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λεπτό ψιλοκομμένο σκόρδο.Book που καλύπτεται με 2 ώρες μέσα στο ψυγείο.
2

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C.INTRDED την πηγή με το κρέας, ακάλυπτο και ψήστε πάνω από υψηλή θερμότητα για 15 λεπτά. Η φωτιά και κρατήστε για περίπου 20 λεπτά. Το κρέας θα είναι έτοιμο όταν κάνοντας κλικ σε ένα κρυσταλλικό υγρό βγαίνει.
3

Για το πουρέ: πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Σε ένα δοχείο, ρίχνοντας τις πατάτες σε βραστό νερό με αλάτι (20 έως 30 λεπτά). Όταν είστε ήδη μαγειρεμένοι (μαλακό), στυλ και άλεση μέχρι να σχηματίσουν ένα puree.add βούτυρο και το βούτυρο και το βούτυροαναδεύεται για να ομογενοποιήσει το γάλα για να επιτύχει την επιθυμητή συνέπεια.
4

Σερβίρετε αμέσως, ένα κομμάτι κρέατος με το χυμό του, συνοδευόμενο από πουρέ.