Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα εσπεριδοειδών και "thermomix" ρύζι

Για το ρύζι: Τόπος 1000 g νερού, λάδι, σκόρδο (προαιρετικά) και 0,5 άλας TSP, εισάγετε το καλάθι μέσα στο δοχείο και ρυθμίστε 8 min / 100 ° C / ταχύτητας 1

χρόνος Τελειώνοντας χωρίς άνοιγμα του γύρου κορυφή (εσωτερικό), προσθέστε το ρύζι μέσω του βάζο και χρονοδιάγραμμα 20 λεπτά / 100 ° C / ταχύτητα 4. Μετακινήστε το ρύζι με τη σπάτουλα, μέσα από το βάζο, από καιρό σε καιρό. (Χρονοδιάγραμμα TM31 13 λεπτά / 100 ° C / ταχύτητας 4)

Όταν ο χρόνος είναι επάνω, ελέγξτε αν το ρύζι είναι το μαγείρεμα με τις προτιμήσεις σας, διαφορετικά, τα προγράμματα 2 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία και την ταχύτητα

Στη συνέχεια, με τη βοήθεια της σπάτουλας αφαιρέστε αμέσως την cestillocon το ρύζι, vuélquelo σε καλά εκτεταμένη πηγή και να μην δώσουν τη θέση τους μέχρι να χάσετε λίγη θερμότητα. Βιβλίο

Για τους χοίρους: Ψεκάστε φιλέτα (περίπου 300g έκαστο) με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι και περιτύλιξης 1 TSP χωριστά σε πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε το Varoma δοχείο, το κάλυμμα και το βιβλίο

σάλτσα Citrus: Βάλτε το κύπελλο 200 g νερού και ζεστού 5 λεπτά / 100 ° C / ταχύτητας κουτάλι

Προσθέστε 6-8 λωρίδες φλούδας πορτοκαλιού σε πολύ λεπτές λωρίδες (πορτοκαλί μέρος μόνο του δέρματος, expima πορτοκαλί και διατηρούμε το χυμό), 4-6 λωρίδες της φλούδας λεμονιού σε πολύ λεπτές λωρίδες (μόνο το κίτρινο μέρος του δέρματος) και το πρόγραμμα 2 min / 100 ° C / περιστροφή ανάστροφης / VEL κουτάλι. Αδειάστε το περιεχόμενο του δοχείου μέσα από το καλάθι και το ξηρό δέρμα με χαρτί κουζίνας. Βιβλίο

Βάλτε στο ποτήρι κρεμμύδι, το βούτυρο και Chop 2 δευτ / ταχύτητας 5. Σπάτουλα, κατώτερο συστατικά στον πυθμένα του ποτηριού ζέσεως και τσιγαρίστε 5 λεπτά / 120 ° C / ταχύτητας 1. (TM31: 5 λεπτά / Varoma / ταχύτητας 1)

Προσθέστε τη θύρα και τοποθετήστε το Varoma στη θέση του και το χρονοδιάγραμμα 25 λεπτά / Varoma / ταχύτητας 1

Αφαιρέστε το Varoma, που καλύπτει το βιβλίο (αν προτιμάτε πιο μαγειρεμένο χοιρινό χρονοδιάγραμμα 5 λεπτά)

Τοποθετήστε ένα μπολ για το γύρο κορυφή (εσωτερικό) του κυπέλλου με καλαμποκάλευρο, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και τα ανακατεύουμε με το χέρι

Αναδεύουμε το μίγμα στο δοχείο, προσθέστε τη μουστάρδα 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι και ρυθμίστε 5 λεπτά / 100 ° C / ταχύτητα 5. Εν τω μεταξύ, αφαιρέστε τη διαφανή μεμβράνη και να κοπεί σε φιλέτα μετάλλια

Προσθέστε τα δεσμευμένη δέρματα των εσπεριδοειδών, μαρμελάδα και ανακατεύουμε 7 δευτερόλεπτα ταχύτητα 3 / αντίστροφη περιστροφή /

Σερβίρετε συνοδεύεται σάλτσα μπριζόλα και το ρύζι