Panacota από στρώματα με σάλτσα δασικών φρούτων

ComoQuiero

7 INGREDIENTES • 6 PASOS • 50 MINUTOS

Cocción

40 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Panacota από στρώματα με σάλτσα δασικών φρούτων

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

7 ingredientes

Añadir todo al carrito

250 γραμμάρια Κρέμα
4 γραμμάρια Ζελατίνη
100 γραμμάρια Κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 κουταλάκια του γλυκού Βανίλια
225 γραμμάρια Φρούτα του δάσους (κατεψυγμένα)
1/2 μονάδες Λεμόνι
1/2 κούπα Μύρτιλα

Instrucciones

6 pasos

1

Εάν κάνατε τη μαγειρική παρτίδα: διακόσμηση των κυπέλλων με βακκίνια. Εάν δεν είχατε χώρο στο ψυγείο σας και αποθηκεύσατε τη σάλτσα και τις λίστες των Παναχίων, μπορείτε να τοποθετήσετε τα κύπελλα. Βάλτε ένα στρώμα σάλτσας φρούτων από το δάσος, ένα από τα Πανακότα, και πάλι τη σάλτσα και διακοσμήστε με βακκίνια.
2

Εάν δεν κάνατε το μαγείρεμα παρτίδας, ακολουθήστε τα εξής βήματα:
3

Βάλτε τους καρπούς του δάσους σε ένα δοχείο μαζί με το ήμισυ της ζάχαρης και του χυμού λεμονιού. Μαγειρέψτε πρώτα πάνω από υψηλή θερμότητα και στη συνέχεια σταδιακά χαμηλώστε για 20 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά. Πρέπει να υπάρξει μάλλον μαλακή συνέπεια, όχι πυκνή σαν μαρμελάδα.
4

Για το Panacota: Βάλτε τη ζελατίνη στα φύλλα που εμπίπτουν σε κρύο νερό για 5 λεπτά.
5

Ενώ βάζετε την κρέμα με το υπόλοιπο της ζάχαρης και της ουσίας βανίλιας. Μαγειρέψτε πάνω από την υψηλή υψηλή θερμότητα χωρίς να σταματήσετε να αφαιρέσετε. Λίγο πριν αρχίσει να βράζει από τη φωτιά και προσθέστε ζελατίνη σε φύλλα ή σκόνη. Αφαιρέστε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη.
6

Χύνοντας το Panacota σε μεμονωμένα κύπελλα: Βάλτε ένα στρώμα σάλτσας στον πυθμένα του δοχείου, στη συνέχεια ένα στρώμα πανacota, ένα άλλο στρώμα σάλτσας και ένα άλλο στρώμα Panacota. Διακοσμήστε με τα βακκίνια.