Σοκολάτα κέικ σφουγγάρι, γλυκό γάλα και μαρέγκα

Διαχωρίστε τους κρόκους από τα καθαρά στα μισά αυγά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτούς τους μπουμπούκια για άλλη προετοιμασία.

Προθερμάνετε το φούρνο σε 180 μοίρες. Σε μια γραμματοσειρά για φούρνο, βάλτε το βούτυρο χαρτιού και το λάδι.

Αλεύρι Cernir, σοκολάτα και σκόνη ψησίματος. Λιώστε το βούτυρο στο γάλα χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων.

Χτύπησε ολόκληρα αυγά με μισή ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε το μισό από τα αποξηραμένα συστατικά τότε το μείγμα γάλακτος και βουτύρου.

Προσθέστε το μείγμα σε χαρτί βούτυρο και μαγειρέψτε για 12 λεπτά, το ραβδί πρέπει να βγει στεγνό. Περιμένετε να κρυώσει. Πάρτε ένα καλούπι gooseneck και το κάνετε γύρω τους στο κέικ σφουγγαριών, καλά κολλημένο για να χάσετε όσο το δυνατόν λιγότερο από αυτό.

Για το Merengue: Bath Maria έβαλε τα λευκά με την πρόκληση της ζάχαρης, όταν οι κόκκοι της ζάχαρης διαλύονται χτυπώντας για 7 λεπτά με τη μέγιστη ταχύτητα.

Πάρτε τα μπισκότα, βάλτε γλυκό γάλα με ένα μανίκι και στη συνέχεια τελειώστε με το Merengue επίσης διακοσμημένο με μια εντολή. Πιάστε το στο φούρνο ή με ένα blowtorch.

Πολεναινλακοκίνη. Προσαρμοσμένο.