Quínoa στο κόκκινο κρασί με Reineta στο βούτυρο

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: Κόψτε το λεπτό κρεμμύδι. Πιέστε το χυμό λεμονιού.

Για να προετοιμάσει το Quineo: Πλύνετε το Quinoa καλά σε ένα σουρωτήρι μέχρι να σταματήσει τον αφρό, τοποθετήστε σε ένα δοχείο 1 φλιτζάνι Quinoa κατά 1 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό, περιμένετε να βράσει και να φύγει σε χαμηλή θερμότητα με τοστιέρα 15 λεπτά.

Για το quinoa: σε ένα τηγάνι προσθέστε το λάδι με το κρεμμύδι, όταν είναι διαφανές προσθέστε κόκκινο κρασί, μαγειρέψτε το για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το quinoa, το αλάτι (χρησιμοποιώντας το μισό του πιπεριού) και μαγειρέψτε για 8 λεπτά, προσθέστε το τυρί Παρμεζάνα.

Προθερμάνετε το φούρνο σε 180 μοίρες.

Για τα ψάρια: πλύνετε τα ψάρια και αφήστε την αδερφή με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια, πάρτε το φούρνο για 20 λεπτά.

Για τη σάλτσα βουτύρου: σε ένα δοχείο προσθέστε το ξύδι και το υπόλοιπο πιπέρι, αφήστε το να βράσει μέχρι να πέσει το ήμισυ του παρασκευάσματος.

Σε ένα τηγάνι που λιώνει το βούτυρο και αφήνει να κρυώσει.

Συμμετοχή στο ξύδι με βούτυρο και όταν πρόκειται να υπηρετήσει στην κορυφή του ψαριού που θερμαίνεται.

Για να υπηρετήσετε, βάλτε το quinoa στο κέντρο της πλάκας, μέχρι τα ψάρια και τέλος τη σάλτσα βουτύρου.

Πολεναινλακοκίνη. Προσαρμοσμένο.