Aji de Γκαλίνα

Προετοιμάστε τα υλικά: πλύσιμο και φλούδες τα καρότα? 2/3 ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο πρόστιμο.

Για την παρασκευή του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το μισό του ηλιελαίου και ρίχνουμε το ρύζι. Σοτάρουμε μέχρι σχεδόν διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό για κάθε φλιτζάνι ρύζι, προσθέστε αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε απαλά, κάλυμμα και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά με τοστιέρα. Εκείνη την εποχή τέλος, κλείστε τη θερμότητα και περιμένετε περίπου 5 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Βραστά αυγά κάνουν: να θέσει σε κρύο νερό και βράζουμε μια φορά, μετράνε 8 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, δροσερό νερό και τη φλούδα. Ραβδώσεις βραστά αυγά και να αναιρέσει.

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το κοτόπουλο, καρότο και το κρεμμύδι δεν έσπασε. Καλύψτε με νερό, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κοτόπουλο, την απόσχιση και διατηρούμε το ζωμό για χρήση σε κρέμα πιπέρι.

Σε ένα μπολ βάλτε το ψωμί με το ιδανικό γάλα, και το άλεσμα με βύθιση μπλέντερ.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάλτε το υπόλοιπο λάδι και καφέ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με σκόρδο.

Προσθήκη κοτόπουλο, 1 φλιτζάνι μαγειρική χυμό (για 4 άτομα) και ψίχουλα ψωμιού. Όταν βράζει προσθέστε το κάρυ και κίτρινη πιπεριά. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί. Δοκιμάστε αν χρειάζεστε περισσότερο αλάτι.

Σερβίρετε με λευκό ρύζι και ένα κομμάτι βραστό αυγό στο aji de gallina.

Polinenlacocina. Προσαρμοσμένη.