Αφρώδης κέικ γιαουρτιού βατόμουρου

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Βάση: Σε μπλέντερ βύθισης προσθέστε μπισκότα κρασιού, βρώμη, ξανθιά ζάχαρη και λείανση. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και πίσω στο άλεσμα. Σε ένα καλούπι Gooseneck, βάλτε το μείγμα και πάρτε το φούρνο για 15 λεπτά.

Clarito Πλήρωση: Σε ένα δοχείο Προσθέστε 2/3 σμέουρα, ζάχαρη και νερό (1 κουταλιά της σούπας για κάθε 4 άτομα), μαγειρέψτε για 10 λεπτά και σβήστε, όταν κρύβεται.

Χτυπάτε το εξατμισμένο γάλα μέχρι να διπλασιάσετε το μέγεθός του, προσθέστε το φυσικό γιαούρτι και τα φρεσκοκομμένα σμέουρα. Για να αρωματιστεί ζελατίνη, προσθέστε 1/8 φλιτζάνι νερό (από ADA 4 g), αφήστε το να ενυδατώνει για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέροντας φούρνο μικροκυμάτων ζελατίνης για 20 δευτερόλεπτα, πρέπει να είναι υγρό και να αναμειγνύεται με ένα κομμάτι του μείγματος εξατμιστή γάλακτος έτσι ώστε να μειώνει λίγο τη θερμοκρασία του - μια 2 κουταλιές της σούπας - τότε τα πάντα από το δοχείο πηγαίνουν το μείγμα του εξατμιστή γάλακτος και τον κτύπησε μερικά δευτερόλεπτα. Βάλτε το μείγμα στην κορυφή της ζύμης των μπισκότων και μεταφέρετε το ψυγείο για 2 ώρες.

Σκούρο γέμισμα: Ανακατεύουμε ζελατίνη βατόμουρου με 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό (για κάθε 25 g), ανακατέψτε καλά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κρύου νερού (για κάθε 25 g) και ανακατέψτε με σμέουρα, βάλτε το μείγμα πάνω από το γιαούρτι και το μείγμα Ψύξτε για 1 ώρα περισσότερο.

Πολεναινλακοκίνη. Προσαρμοσμένο.