Κεφτεδάκια σε σάλτσα Teriyaki με ρύζι

Για την προετοιμασία του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το πετρέλαιο μεγάλο και ρίξτε το ρύζι.Πλέουν μέχρι να είναι σχεδόν ημιδιαφανές.Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό μέσα από κάθε φλιτζάνι ρύζι, πάρτε αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε απαλά, καλύψτε και βάλτε το πάνω από χαμηλή φωτιά με τοστιέρα για 20 λεπτά.Στο τέλος του χρόνου, απενεργοποιήστε τη φωτιά και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.

Κόψτε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το σέλινο και το αποθεματικό.

Για κεφτεδάκια: Ανακατέψτε το κρέας, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλινο, το αλάτι, το πιπέρι, τα αυγά και το 1/4 της σάλτσας teriyaki και με τα χέρια μαζί όλα τα συστατικά.Σχηματίζουν τα κεφτεδάκια.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.

Σε ένα δίσκο φούρνου με φύλλο αλουμινίου και ελαιόλαδο, τοποθετήστε τα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Σε ένα τηγάνι προσθέστε 0,25 φλιτζάνι νερό (ανά 100 ml σάλτσας teriyaki) δίπλα στην υπόλοιπη σάλτσα teriyaki και παχύνετε άνετα.Προσθέστε τα κεφτεδάκια και μπείτε καλά στη σάλτσα.

Διακοσμήστε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σερβίρετε με ρύζι.

Σερβίρεται συνοδευόμενη από ρύζι.