Σολομού με σάλτσα μανιταριών σερβίρεται με ρύζι

Για την παρασκευή του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ηλιέλαιο και ρίχνουμε το ρύζι. Σοτάρουμε μέχρι σχεδόν διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό για κάθε φλιτζάνι ρύζι, προσθέστε αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε απαλά, κάλυμμα και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά με τοστιέρα. Εκείνη την εποχή τέλος, κλείστε τη θερμότητα και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.

Καθαρίστε τα μανιτάρια και laminate τους.

Θερμάνετε ένα τηγάνι με λάδι μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια.

Σεζόν τα φιλέτα σολομού.

Θερμάνετε ένα άλλο τηγάνι με το υπόλοιπο του ελαιολάδου και ψήνουμε το ψάρι από τις δύο πλευρές μέχρι απαλό ροζ. Όταν λείπει λίγο χρόνο, προσθέστε την κρέμα γάλακτος σε τηγάνι με μανιτάρια και θέρμανση 2 έως 3 λεπτά.

Σερβίρετε με πιάτα με ρύζι, σολομός και για να το θέσω σάλτσα μανιταριών.