Φακές κάρυ και καρύδα εύκολο

Connie Achurra

12 INGREDIENTES • 5 PASOS • 60 MINUTOS

Cocción

50 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes

Añadir todo al carrito

25 γραμμάρια Τεμαχισμένο καρύδα
3/4 κούπα Φακή
1/4 μονάδες Κόκκινη πιπεριά
1/4 μονάδες Κρεμμύδι
1/2 κούπα Κολοκύθι
1/2 δόντια Σκόρδο
1/4 κουταλάκια του γλυκού Κάρι
1/4 κουταλάκια του γλυκού Κόκκινο πιπέρι
1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
3/4 κούπα Ρύζι
2 σας κουταλιές της σούπας Λάδι
1/2 κούπα Κολίανδρο

Instrucciones

5 pasos

1

Απολαύστε τις φακές την ημέρα πριν.
2

Για την παρασκευή του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ηλιέλαιο και ρίχνουμε το ρύζι. Σοτάρουμε μέχρι σχεδόν διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό για κάθε φλιτζάνι ρύζι, προσθέστε αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε απαλά, κάλυμμα και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά με τοστιέρα. Εκείνη την εποχή τέλος, κλείστε τη θερμότητα και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.
3

Ι εμποτισμού τεμαχισμένο καρύδας 1 φλιτζάνι νερό (ανά 50 g καρύδας) για 20 λεπτά, περνούν όλα τα αποχυμωτή, μίγματος για 4-5 λεπτά, στέλεχος και είναι έτοιμο, θα έχουν ένα παχύ γάλα ότι χρησιμοποιούμε ως κρέμα.
4

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι, το κρεμμύδι και το σκόρδο, και κίτρινη κολοκύθα. Προσθέστε τα βότανα: κάρυ, τσίλι χρώμα και το αλάτι, προσθέτουμε τις φακές και το κάλυμμα με βραστό νερό. Να περιμένετε να βράσει και να αφήσει χαμηλή φωτιά, καλύπτονται για 15-20 λεπτά ή μέχρι να φακές είναι μαλακό, τώρα προσθέτετε την κρέμα ή το γάλα καρύδας, ελέγχουμε καλά το χρόνο, έχουμε μερικά λεπτά στη φωτιά και σερβίρουμε με λευκό άρρωστα ρύζι και κόλιαντρο, είναι μια απόλαυση!
5

Connie Achurra. Προσαρμοσμένη.