Χορτοφάγος feijoada

Connie Achurra

15 INGREDIENTES • 4 PASOS • 60 MINUTOS

Cocción

40 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 κούπα Μαύρα φασόλια (κονσέρβες)
1/2 μονάδες Μελιτζάνες
1/2 κούπα Μανιτάρια
1/2 δόντια Σκόρδο
1/4 μονάδες Κρεμμύδι
1/2 μονάδες Ντομάτα
1/2 κούπα Κολίανδρο
1/2 μονάδες Καρότο
1/4 κουταλάκια του γλυκού Πάπρικα σε σκόνη
1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
1/2 κουταλάκια του γλυκού Ρίγανη
1 πρέζα Κύμινο
2 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
3/4 κούπα Ρύζι
2 σας κουταλιές της σούπας Λάδι

Instrucciones

4 pasos

1

Προετοιμάστε τα υλικά: σχάρα ή ψιλοκόψτε το κρεμμύδι? κοπής μελιτζάνα? Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια σε κύβους? Τρίβουμε τα καρότα? ψιλοκόψτε το κόλιαντρο πρόστιμο? ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε χοντρά κομμάτια? στραγγίξει λευκά φασόλια.
2

Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα, προσθέτουμε το τριμμένο, αλάτι, κύμινο, πάπρικα και ρίγανη καρότο, όταν ροδίσει προσθέτουμε τα φασόλια σε ένα αποχυμωτή βάλτε την ντομάτα, το σκόρδο και κόλιαντρο, υγροποιούνται και προσθέστε στο τηγάνι, αναμονή για απελευθερώσετε και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά, κόψτε τη θερμότητα, προσθέστε φρέσκο κόλιαντρο ... και έτοιμο να εξυπηρετήσει με λευκό ρύζι.
3

Για την παρασκευή του ρυζιού: σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ηλιέλαιο και ρίχνουμε το ρύζι. Σοτάρουμε μέχρι σχεδόν διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό για κάθε φλιτζάνι ρύζι, προσθέστε αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε απαλά, κάλυμμα και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά με τοστιέρα. Εκείνη την εποχή τέλος, κλείστε τη θερμότητα και περιμένετε περίπου 5 λεπτά.
4

Connie Achurra. Προσαρμοσμένη.