Σπανάκι και καρύδια

Σε ένα μπολ, βάλτε τα μισά από τα ολόκληρα αυγά και χτυπήστε.Στη συνέχεια, προσθέστε μόνο τα λευκά των υπόλοιπων αυγών και χτυπήστε ξανά.Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε.

Προ -θερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα φωτισμένο στους 180 ° C

Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα (που μπορεί να πάει στο φούρνο), προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε κύβους και μαγειρέψτε για 3 λεπτά ή μέχρι να είναι μαλακό, προσθέστε το ακατέργαστο σπανάκι και κόψτε σε λωρίδες και τα ψιλοκομμένα καρύδια, μαγειρέψτε μέχρι την περίσσειαΗ περίσσεια υγρού έχει εξατμιστεί

Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και το μισό τυρί παρμεζάνα στο τηγάνι, ανακατέψτε απαλά πριν αρχίσουν να σκαρφαλώνουν τα αυγά.Σαλπιταδικός

Αφήστε να μαγειρέψετε για άλλα 2 λεπτά.χωρίς ανάδευση

Όταν τα αυγά αρχίζουν να σκαρφαλώνουν στις πλευρές προσθέτουν το υπόλοιπο τυρί στη φριτατάτα και μετακινήστε το τηγάνι στο φούρνο για να τελειώσει το μαγείρεμα του με 2 λεπτά.συν.Σερβίρετε αμέσως.

Σημείωση: Εάν η Fritatta είναι για περισσότερα από 4 άτομα, σας συνιστούμε να το κάνετε σε δύο τηγάνια