Αφρώδες γάλα
5 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 25 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Αφρώδες γάλα](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2003.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
5 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 μονάδες Αυγό
- 500 χιλιοστόλιτρα Γάλα αμυγδάλου
- 1 κουταλάκια του γλυκού Βανίλια
- 0.38 κούπα Ταγκατόζης
- 1 πρέζα Κανέλα
Instrucciones
4 pasos
- 1Σε ένα γάλα θέρμανσης δοχείου πάνω από τη χαμηλή θερμότητα με 1/3 της ταγατάζης και της βανίλιας.Η ιδέα είναι ότι διαλύονται οι κρύσταλλοι ζάχαρης.Αποτρέψτε το γάλα από το βράσιμο.
- 2Ξεχωρίστε τα λευκά των κρόκων και κερδίστε το πρώτο σε ένα μπολ.Κάντε κράτηση στους κρόκους για αργότερα.Λίγο με λίγο, προσθέτοντας το υπόλοιπο της τακάτοσης μέχρις ότου σχηματιστεί άδεια.Μόλις έτοιμη, με τη βοήθεια 2 κουταλιών για να σχηματίσουν μικρές νιφάδες και να τους αφήσετε πολύ προσεκτικά πάνω από το γάλα για να μαγειρέψουν.Με το ίδιο κουτάλι για να τα γυρίσει, έτσι ώστε να μαγειρεύονται παντού.Κάντε κράτηση των νιφάδων σε ξεχωριστή πηγή.
- 3Στους κρόκους προσθέστε λίγο ζεστό γάλα για να πάρετε τη θερμοκρασία.Στη συνέχεια, προσθέστε τα στο γάλα και αμέσως κτυπήστε με ένα εγχειρίδιο beater.Μόλις χτυπήσετε λίγο, αφαιρέστε από τη φωτιά και περιμένετε να κρυώσει.Σερβίρετε σε πηγάδια, πρώτο γάλα, τότε οι νιφάδες και διακοσμούν με κανέλα.
- 4Javiera Suárez.Liveat.Προσαρμοσμένο.Φωτογραφία: @Krisossandon, Στυλ τροφής: @comoyexisto, παραγωγή: @Balamol
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
141 | 13 | 6.6 | 6.7 |
Evalúa y comenta esta receta