Ψητό κοτόπουλο με βότανα και λεμόνι συνοδευόμενο από γλυκιά πατάτα

Προετοιμάστε τα συστατικά σας: Κόψτε την πάπρικα σε λωρίδες. Κόψτε τις ντομάτες σε τετράγωνα. Κόψτε το cilantro.

Πάρτε από το λεμόνι και πιέστε το χυμό σας. Το ένα μισό θα χρησιμοποιηθεί για το κοτόπουλο και το άλλο μισό για πατάτες.

Για κοτόπουλο: σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, κάντε ένα ζυμαρικά με μαϊντανό, χυμό και λεμόνι, κάπαρη και το ήμισυ του ελαιολάδου. Καλύψτε όλα τα κοτόπουλα με ζυμαρικά. Βάλτε το σε μια πηγή, αλάτι και ψύξτε για 1 ώρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ψήστε το κοτόπουλο για 50 λεπτά. Ένας καλός τρόπος να γνωρίζετε αν είναι μαγειρεμένο μέσα είναι να κάνετε κλικ σε ένα μηρό: Εάν ο χυμός που βγαίνει είναι διαφανής, είναι επειδή το κοτόπουλο έχει ήδη μαγειρευτεί.

Για πατάτες: Βάλτε τα για να μαγειρέψετε με το δέρμα σε νερό με αλάτι για 5 λεπτά. Στέλεχος και αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά. Κόψτε τις πατάτες σας στο μισό και τα βάζετε σε ένα ψήσιμο μπορεί μαζί με την πάπρικα, την ντομάτα και το σκόρδο. Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, σκόνη Cilantro, κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα και να εξαπλωθεί στο δοχείο. Ψήστε για 40 έως 45 λεπτά έως ότου οι πατάτες είναι χρυσές και τραγανές στο εξωτερικό.

Τη στιγμή της εξυπηρέτησης, ψεκάζοντας το υπόλοιπο χυμό λεμονιού και το ζουμ και το φρέσκο ​​Cilantro. Βάλτε σε μια γραμματοσειρά και προσθέστε το γιαούρτι στις πατάτες (προαιρετικά).

Σερβίρετε συνοδευτικά το κοτόπουλο.

Javiera Suárez. Liveat. Προσαρμοσμένο. Φωτογραφία: @Krisossandon, Στυλ τροφής: @comoyexisto, παραγωγή: @Balamol