Πουρέ από μπιζέλια και μέντα με μπαχαρικό με βότανα και λεμόνι

https://liveat.cl/category/reques/

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Σε έναν επεξεργαστή αναμειγνύεται το θυμάρι, το μαϊντανό, το Cilantro, τα αμύγδαλα και το βούτυρο μέχρι να επιτύχετε μια πάστα. Αποθεματικό.

Στη μέση των λεμονιών, συμπίεση χυμού και τα βγάλτε έξω από το κέλυφος. Από την άλλη πλευρά, τα κόψτε σε φέτες.

Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρετε το φτερό κομμένο κρεμμύδι. Μόλις έτοιμη, σε μια γραμματοσειρά για ένα φούρνο ρίξτε ένα πίδακα ελαιολάδου και βάλτε το κρεμμύδι. Σε αυτό, οι φέτες λεμονιού και στη συνέχεια τα ψάρια. Ρίξτε το χυμό και το λεμόνι. Στη συνέχεια, διασκορπίστε το μείγμα βότανα και αμύγδαλα πάνω από τα φιλέτα μερλούκιου. Σάλτσα

Ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι τα ψάρια είναι λευκά.

Μέχρι και, μαγειρέψτε τα μπιζέλια όπως υποδεικνύεται από το πακέτο. Άχυρο που κρατά ένα κομμάτι του υγρού.

Κόψτε τα φύλλα μέντας.

Σε έναν αποχυμωτή έβαλε τα μισά από τα μπιζέλια με τα φύλλα μέντας, βούτυρο και κρέμα αμυγδάλων. Επεξεργάζομαι, διαδικασία. Μπορεί επίσης να γίνει με ένα μίνι pymer. Προσθέστε το άλλο μισό των μπιζελιών και αλέστε μέχρι να επιτύχετε μια ομαλή συνοχή. Εάν είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγο νερό μαγειρέματος. Σάλτσα

Σερβίρετε με τα ψάρια.

* Η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί κρέμα αμυγδάλου αντί για κρέμα γάλακτος και ghee αντί για βούτυρο.