Αγκινάρες, ελιές και τυρί Gruyere

ComoQuiero

14 INGREDIENTES • 8 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

100 γραμμάρια Ζυμαρικά (λαζάνια)
2 μονάδες Αγκινάρα
1/2 μονάδες Κόκκινο κρεμμύδι
10 μονάδες Μαύρες ελιές
100 γραμμάρια Γραβιέρα
25 γραμμάρια Παρμεζάνα
1 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
3/4 κούπα Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα
1.5 σας κουταλιές της σούπας Αλεύρι (χωρίς σκόνη)
3/4 σας κουταλιές της σούπας Βούτυρο
1 κούπα Κρέμα
1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
1 πρέζα Πιπέρι
1 πρέζα Μοσχοκάρυδο

Instrucciones

8 pasos

1

Προετοιμάστε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες του δοχείου.
2

Για να μαγειρέψετε τις αγκινάρες, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και τα καλύψτε με νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά και δροσερό (σε κουζίνα πίεσης Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά). Αφήστε να κρυώσει και να ξύστε τη σάρκα σας και να κόψετε το φόντο σε μικρά κομμάτια.
3

Κόψτε τις ελιές σε φέτες. Κατάταξη του τυριού Gruyere και το τυρί παρμεζάνα.
4

Προετοιμαστείτε λευκή σάλτσα: λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε 2 λεπτά. Ενσωματώστε το γάλα και ανακατεύετε μέχρι να βράσει. Απενεργοποιήστε, Salpimenar και εποχή με μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε με κρέμα και αποθεματικό.
5

Προθερμάνετε το φούρνο σε μέτρια φωτιά.
6

Περάστε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Προσθέστε τις αγκινάρες σε κύβους, τριμμένο τυρί gruyere και ψιλοκομμένες ελιές. Σάλτσα
7

Σε μια γραμματοσειρά για φούρνο, απλώστε μια κουτάλα λευκής σάλτσας στη βάση και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα στρώμα ζύμης, αγκινάρα γεμίσματος, λευκή σάλτσα, ζύμη και συνεχίστε μέχρι να τελειώσετε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα.
8

Ψήστε για 40 έως 50 λεπτά και σερβίρετε ζεστό.