Risotto de "mote" σιτάρι με εύκολα μανιτάρια

12 INGREDIENTES • 7 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Risotto de "mote" σιτάρι με εύκολα μανιτάρια

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1.5 κούπα Mote έτοιμο
  • 2 σας κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
  • 1/2 σας κουταλιές της σούπας Βούτυρο
  • 1/4 κούπα Κρέμα
  • 1/4 μονάδες Κρεμμύδι
  • 3/4 κούπα Μανιτάρια
  • 2 σας κουταλιές της σούπας Κολίανδρο
  • 1/4 κούπα Λευκό κρασί τετρα
  • 2 σας κουταλιές της σούπας Τριμμένο τυρί parm
  • 1/4 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι
  • 1 πρέζα Merkén
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Προετοιμάστε τα συστατικά σας: Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. πλύνετε και κόψτε το λεπτό cilantro. Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια σε τρίμηνα.
  2. 2
    Βράζετε το "mote" έτοιμο περίπου 10 λεπτά (μπορείτε να το κάνετε στο γάλα εάν θέλετε να σας δώσετε περισσότερη γεύση), στέλεχος και πλύση.
  3. 3
    Περάστε τα μανιτάρια με το μισό ελαιόλαδο και το μισό βούτυρο, προσθέστε το Cilantro, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και αποθεματικό.
  4. 4
    Βάλτε ένα δοχείο πάνω από την υψηλή θερμότητα, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και το βούτυρο, στη συνέχεια κρεμμύδι και χαμηλώστε την ένταση της φωτιάς. Περάστε μέχρι να είναι ημιδιαφανές. Ενσωματώστε το "mote" του σίτου που έχει ήδη μαγειρευτεί και σοτάρετε για 5 λεπτά.
  5. 5
    Προσθέστε λευκό κρασί και βράστε μέχρι να μειωθεί κατά το ήμισυ. Ενσωματώστε την κρέμα, ανάμειξη καλά.
  6. 6
    Προσθέστε το μισό τυρί παρμεζάνα, το Merquén και ένα μικρό αλάτι και πιπέρι, τότε τα μανιτάρια ήδη σοταρισμένα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το τυρί. Tapar και αφήστε το να σταθεί 5 λεπτά.
  7. 7
    Πριν από την εξυπηρέτηση, το τριμμένο τυρί παρμεζάνα.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
668 104.6 26.2 18.2
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas